Những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Có những loại thực phẩm dưới đây khi cho vào tủ lạnh có thể gây hại cho sức khỏe của bạn và gia đình.

 

Các loại quả có chứa hàm lượng nước nhiều

 

Các loại quả có hàm lượng nước cao dễ bị chấm đen, mềm nát khi lưu trữ lâu trong tủ lạnh
Các loại quả có hàm lượng nước cao dễ bị chấm đen, mềm nát khi lưu trữ lâu trong tủ lạnh – Nguồn: Internet
Cà chua có chứa ethylene làm cà rốt bị đắng, dưa chuột bị vàng…
Cà chua có chứa ethylene làm cà rốt bị đắng, dưa chuột bị vàng… (Nguồn Internet)

 

Các loại quả có hàm lượng nước nhiều như cam, vải, chuối…không nên để lâu trong tủ lạnh. Nếu để lâu trong tủ, ở các loại quả này sẽ xuất hiện chấm đen, mềm nhũn khiến cho mùi vị của quả bị thay đổi do lượng nước tích trữ quá nhiều. Riêng cà chua có chứa ethylene (hóa chất có trong một số loại trái cây hoặc rau xanh) làm cho chất lượng thực phẩm khác bị ảnh hưởng như làm cà rốt có vị đắng hay dưa chuột bị vàng…..

 

Các loại rau củ như cà rốt hay các loại rau có lá xanh như của cải xanh, súp lơ….

 

Những thực phẩm này không phải không nên bảo quản trong tủ lạnh mà khi mới mua về bạn không nên cho vào tủ lạnh ngay sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn. Nếu bạn cho chúng vào tủ lạnh ngay các loại thực phẩm này sẽ bị ức chế quá trình lên men khiến cho các thành phần độc hại trong chúng chưa được phân giải kịp thời, vì vậy khi mới mua về hãy để chúng bên ngoài một lúc sau đó mới cho vào tủ lạnh.

Rau chân vịt dễ bị héo úa nếu bảo quản lâu trong tủ lạnh
Rau chân vịt dễ bị héo úa nếu bảo quản lâu trong tủ lạnh – Nguồn: Internet
Cà rốt ở bên ngoài 1 ngày trước khi đưa vào tủ lạnh để có thể phân giải hết độc tố
Cà rốt ở bên ngoài 1 ngày trước khi đưa vào tủ lạnh để có thể phân giải hết độc tố – Nguồn: Internet

 

 

Để cá lâu trong tủ lạnh sẽ làm thịt cá bị bở và có mùi hôi
Để cá lâu trong tủ lạnh sẽ làm thịt cá bị bở và có mùi hôi – Nguồn: Internet

 

Cá yêu cầu nhiệt độ lưu trữ thích hợp là -30 độ C nhưng ngăn đông tủ lạnh bây giờ lại chỉ ở mức nhiệt -15 độ C, vì vậy nhiệt độ này không đáp ứng mức nhiệt cần thiết của cá, cho nên nếu để cá quá lâu trong tủ lạnh sẽ làm cho cá bị bở, hư hỏng và có thể gây ra mùi hôi cho tủ. 

 

Thực phẩm có hàm lượng chất béo nhiều như chân giò hun khói, dăm bông

 

Chân giò sẽ đông cứng lại làm thịt bị kết cứng hoặc rời ra khi bảo quản trong tủ lạnh
Chân giò sẽ đông cứng lại làm thịt bị kết cứng hoặc rời ra khi bảo quản trong tủ lạnh – Nguồn: Internet
Bảo quản dăm bông trong tủ dẫn đến nhanh hỏng
Bảo quản dăm bông trong tủ dẫn đến nhanh hỏng – Nguồn: Internet

 

Vì trong thành phần của các loại thực phẩm này có nhiều mỡ nên khi lưu trữ trong tủ lạnh lượng mỡ trong chân giò sẽ bị đông lại làm thịt bị kết cứng hoặc tơi ra, dăm bong thì sẽ nhanh hỏng hơn do vừa tích chất béo vừa tích nước.

 

Sôcôla

 

Socola sẽ mất ngon nếu bảo quản không đúng cách
Nguồn: Internet

 

Sôcôla khi để trong tủ lạnh thì trên bề mặt thường xuất hiện sương trắng, làm mất mùi vị đặc trưng của sôcôla, và nữa với điều kiện nhiệt độ hơi ẩm như vậy vi khuẩn sẽ rất dễ sinh sôi. Cách an toàn nhất để bảo quản sôcôla là đựng sôcôla trong túi hút chân không và để vào ngăn đông của tủ lạnh, nếu muốn lấy sôcôla để sử dụng thì sau khi lấy sôcôla ra khỏi tủ phải đợi sôcôla trở lại đến nhiệt độ thường thì mới có thể dùng.

 

Các loại bánh làm bằng bột mì

 

Bột mì cứng, mất ngon khi bảo quản trong tủ
Bột mì cứng, mất ngon khi bảo quản trong tủ – Nguồn Internet

 

Các loại bánh làm bằng bột mì như bánh mì khi để trong tủ lạnh thì sẽ bị cứng do nhiệt độ thấp làm bánh mất ngon. Để có thể lưu trữ được bánh mì trong tủ lạnh bạn nên cắt nhỏ bánh mì sau đó để nó trong túi thắm dầu rồi đưa vào ngăn đá tủ lạnh. Nếu muốn sử dụng thì lấy túi bánh mì ra để khoảng 3-5 phút rồi nướng lại là được.

Kinh nghiệm liên quan

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hỏi đáp

Tên chuyên mụcSố câu hỏi