Sử dụng lò vi sóng có tốt cho sức khỏe?

Lò vi sóng là một trong những dụng cụ nấu ăn phổ biến. Nhờ khả năng hâm nóng thức ăn nhanh chóng, gọn nhẹ chỉ trong tích tắc. Tuy nhiên, gần đây có nhiều nguồn thông tin và ý kiến cho rằng: sử dụng lò vi sóng ảnh hưởng cho sức khỏe. Tham khảo bài viết sau của Thế giới điện máy online để kiểm chứng thông tin này nhé!

>>> Tham khảo thêm: Tư vấn chọn mua máy nước nóng tốt nhất

Lò vi sóng có thật sự gây ung thư như bạn nghĩ?

1 Sử dụng lò vi sóng lâu dài có gây ung thư không?

Lò vi sóng áp dụng các bước sóng điện tử cực ngắn để làm chín thực phẩm từ bên trong ra ngoài. Phương pháp này được hiểu đơn giản là các phân tử nước trong thực phẩm dưới sự ảnh hưởng và tác động của sóng viba sẽ chuyển động nhanh. Từ đó sinh ra nhiệt làm chín đều thức ăn. Nhờ đó thức ăn chín nhanh gấp 4 lần so với các phương pháp hâm nóng khác.

Các bạn đã thường nghe nói rằng, sử dụng lò vi sóng lâu ngày dẫn đến bị ung thư. Bởi lò vi sóng hoạt động bằng cách sử dụng hệ thống bức xạ tần số vô tuyến (RF). Thực ra loại bức xạ này có ở xung quanh cuộc sống của bạn cả ngày và đêm. Cho dù bạn có sử dùng lò vi sóng hay không.

Theo Hiệp hội Ung thư của Mỹ, bức xạ RF do lò vi sóng sản sinh ra sẽ tập trung mạnh hơn. Nhưng dù vậy, nó vẫn an toàn trong mức độ cho phép. Miễn là bạn sử dụng đúng cách và không hề đe dọa gì.

Lò vi sóng – người bạn thân thiết của những người nội trợ

2 Lò vi sóng không làm mất đi chất dinh dưỡng trong thực phẩm

Các chất dinh dưỡng sẽ bị phá hủy khi bị nóng quá, chứ không riêng gì khi hâm nóng trong lò vi sóng. Việc nấu bằng bếp từ – bếp hồng ngoại, thức ăn nấu trong nước hay các chất lỏng khác cũng có thể khiến chất dinh dưỡng có trong thực phẩm bị hao hụt.

Theo nghiên cứu của Đại học Harvard, do việc nấu và hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng nhanh và dùng rất ít chất lỏng. Nên nó bảo quản được các chất dinh dưỡng tốt hơn so với các biện pháp nấu nướng khác như đun sôi hay chưng cách thủy.

Nhiều người còn cho rằng, thực phẩm khi được nấu bằng lò vi sóng sẽ bị nhiễm xạ. Thực ra bản chất lò vi sóng không gây phóng xạ. Lò vi sóng chỉ tạo ra những sóng điện từ có thể làm chín thức ăn. Vì thế không thể khiến thức ăn bị nhiễm xạ được. Chính vì vậy, bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi nấu ăn sử dụng bằng lò vi sóng nhé.

3 Những lưu ý cơ bản khi sử dụng lò vi sóng đảm bảo an toàn

Lò vi sóng thực sự không có tác hại ảnh hưởng gì với sức khỏe. Nhưng để đảm bảo tính an toàn tuyệt đối, khi sử dụng lò vi sóng bạn cần tuân thủ theo một số nguyên tắc cơ bản sau:

– Không nấu khi cửa lò chưa đóng kín hoặc bị vênh.

– Không hâm nóng hộp thực phẩm đang được đậy kín vì áp suất cao làm nổ lò.

– Không chiên rán nhiều dầu mỡ trong lò vì chất béo quá nóng gây cháy.

– Không để lò đang hoạt động khi không có thực phẩm trong lò.

– Khi nấu hay hâm món ăn quá khô thì bạn nên để một ly nước trong lò vì nước có tác dụng hút năng lượng điện từ trường. Tránh cho ống magnetron không bị cháy.

– Không nên cho các vật dụng kim loại vào bên trong lò vi sóng, khi hâm thức ăn nên sử dụng các loại chén, đĩa bằng sành, sứ hoặc nhựa (có thể dùng cho lò vi sóng).